Ege Bölgesi'nin verimli topraklarında özenle yetiştirilen etli siyah zeytinler, antioksidanlar bakımından zengindir. Özellikle de E vitamini ve fenolik bileşikler vücuda çok yayarlıdır. Siyah zeytin yemenin faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendiren ve enfeksiyonlara karşı koruyan anti-enflamatuar bileşikler içermesi de bulunur. Bu özellikler vücudu hastalıklara karşı korur ve genel sağlığa fayda sağlar. Siyah zeytinler lif açısından zengindir, bu da sindirim sistemini destekler ve sindirim sağlığını iyileştirir. Lif, sindirim sürecini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sistemi rahatsızlıklarını azaltır. Kalsiyum ve demir gibi önemli mineral kaynakları açısından da oldukça yararlı olan siyah zeytin, kemik yoğunluğunu artırır ve osteoporoz gibi kemik hastalıklarının riskini azaltır.
Siyah zeytinlerin içeriğinde bulunan fenolik bileşikler, anti-kanser özelliklere sahip olabilir. Araştırmalar, bu bileşiklerin kanser hücrelerinin büyümesini inhibe ettiğini ve tümör oluşumunu engellediğini göstermektedir. Düşük kalorili olmalarına rağmen doyurucu bir atıştırmalık seçeneği olan siyah zeytin, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olmaları sayesinde tokluk hissini artırır.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.