Domates salçası, domateslerin öğütülüp kaynatılması sonucu elde edilen bir sostur. İçerdiği likopen, C vitamini ve diğer antioksidanlar nedeniyle vücut için faydalıdır. Antioksidanlar, hücre hasarını azaltır ve bu sayede bağışıklık sistemini destekler.
Salça yapılırken aynı zamanda lif içeriğini de korur. Lif, sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi verir ve bağırsak sağlığını destekler. Özellikle A vitamini bakımından zengindir. A vitamini, göz sağlığını, cilt sağlığını ve bağışıklık sistemini destekler.